Beslenme, insanın büyüme, gelişme, sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşaması için gerekli olan besin öğelerini yeterli ve dengeli miktarlarda alıp, vücudun bu maddeleri kullanması olarak tanımlanır. Bu temel besin maddelerinin herhangi biri alınmadığında veya gereğinden az ya da çok alındığında, büyüme ve gelişmenin engellendiği ve sağlığın bozulduğu bilimsel olarak açıklanmıştır. Vücudun büyüme ve gelişmesi, verimli çalışması, dış etkenlere ve hastalıklara karşı dirençli olabilmesi için yeterli ve dengeli beslenme önemlidir.
Yeterli ve Dengeli Beslenme Nedir?
Yeterli ve dengeli beslenme vücudun büyümesi, dokuların yenilenmesi ve çalışması için gerekli olan besin öğelerinin her birinin yeterli miktarlarda alınması ve vücutta uygun şekilde kullanılmasıdır. Besin öğeleri vücudun gereksinmeleri düzeyinde alınmazsa, yeterli enerji oluşamaz, vücut dokuları yapılamaz ve yenilenemez. Bu durum “yetersiz beslenme” olarak tanımlanır.
